TEKNOFEST I The Festival Whose Feet Don't Touch the Ground
  • CORPORATE
    • About Us
    • Stakeholders
    • Corporate Identity
    • Press Room
    • What Our Stakeholders Say About Us
    • Frequently Asked Questions
  • COMPETITIONS
    • Competitions
    • Opportunities For Competitors
    • Competition Objection Process
    • How to Apply
    • Finalist Teams
    • Application Guide
  • ANNOUNCEMENTS
  • CORPORATE PARTICIPATION
    • Sponsorship
    • Stant Area
    • Food Court
  • SHOP
  • Contact
  • GALLERY
2025 ISTANBUL
  • 2025 ISTANBUL
  • 2025 TRNC
  • 2024
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • AZERBAIJAN
Turkish
  • CORPORATE
    • About Us
    • Stakeholders
    • Corporate Identity
    • Press Room
    • What Our Stakeholders Say About Us
    • Frequently Asked Questions
  • COMPETITIONS
    • Competitions
    • Opportunities For Competitors
    • Competition Objection Process
    • How to Apply
    • Finalist Teams
    • Application Guide
  • ANNOUNCEMENTS
  • CORPORATE PARTICIPATION
    • Sponsorship
    • Stant Area
    • Food Court
  • SHOP
  • Contact
  • GALLERY
  • TEKNOFEST TRNC

Aktinopep

Aktinopep

ÖZEL İZMİR BAHÇEŞEHİR KOLEJİ 50. YIL KAMPÜSÜ FEN VE TEKNOLOJİ

Team Members

EBRU TEKİN

GÜNEY KAYA

IRMAK ŞENGÜL

PERİ TARTMA

İREM KOÇ

Team Info
İnsanların Beslenme Alışkanlıklarının Doğadan Yapaya Doğru Kayması Ve Çeşitli Nedenlerle Ortaya Çıkan; Kolit, Astım, Yüksek Tansiyon, Bağışıklık Sistemi Zayıflığı, Hepatit Ve Crohn Hastalığı Gibi Çok Sayıda Sağlık Problemi İle Karşılaşılmaktadır. Yakın Zamanda Yapılan Araştırmalara Göre Biyoaktif Peptidlerin Bu Hastalıkların Tedavisinde Çok Önemli Bir Role Sahip Olduğu Ortaya Çıkmıştır. İnsan Sağlığı İçin Oldukça Önemli Bir Yere Sahip Olan Biyoaktif Peptidler Çoğunlukla Süt Ve Süt Ürünlerinde Bulunmaktadır. Biyoaktif Peptidlerin Süt, Peynir Ve Yoğurt Gibi Günümüzde Oldukça Pahalı Besinlerden Üretilmesi Bizleri Daha Çok Atık Maddelerin Kullanılmasına Yönlendirmektedir. Aynı Zamanda Oldukça Zengin Kuru Madde İçeriğine Sahip Ve İnsan Sağlığına Faydalı Bir Yan Ürün Olan Peynir Altı Suyunun Atık Olarak Kullanılması Süt Endüstrisinin En Önemli Problemlerinden Biridir. Herhangi Bir İşlem Görmeden Çevreye Atılan Peynir Altı Suyu Çok Yüksek Besin Değerine Sahip Maddelerin Kaybolmasına Da Neden Olmaktadır. Ucuz Bir Kaynak Olan Sütü Besiyeri Olarak Kullanarak Kendi İzole Ettiğimiz Mikroorganizmamızın Proteaz Enzimini Peynir Altı Suyunun Proteinlerini Parçalayarak Biyoaktif Peptidler Üreteceğiz. Bu Biyoaktif Peptidleri Tayin Ettikten Sonra Antikanser, Antihipertansif Ve Antioksidant Aktiviteleri Bakımından Test Edip Buna Yönelik Biyoaktif Peptidler İle Zenginleştirilmiş İnsan Sağlığına Faydalı Bir İçecek Geliştireceğiz.

Scan QR Code for

TEKNOFEST Mobile Application

SCAN THE QR CODE

TEKNOFEST I The Festival Whose Feet Don't Touch the Ground
ADDRESS

Ünalan Neighborhood, Ayazma Street No:3 Üsküdar/Istanbul

PHONE
+90 212 501 94 34
SOCIAL MEDIA

x-twitter Yaay Bip

  • Contact
  • PDPL

2025 TEKNOFEST | All rights reserved. ©